Рыба тушёная с овощами

Ингредиенты:

  • Филе рыбы-800г
  • Болгарский перец-1шт.
  • Помидоры-2шт.
  • Лук-1-2шт.
  • Чеснок-2 зубчика
  • Растительное масло
  • Мука
  • Соль, перец

Способ приготовления:

Филе рыбы промываем, разрезаем на куски, приблизительно одного размера. Натираем каждый кусочек солью и перцем. Обваливаем рыбу в муке и обжариваем на разогретом растительном масле по минуте с каждой стороны. После чего выкладываем рыбу в кастрюлю.

Лук мелко нарезаем, перец моем, очищаем от семян и режем небольшими кубиками. Также нарезаем помидоры. На том же масле, на котором жарили рыбу, обжариваем сначала лук,затем добавляем перец,через минуту - помидоры, выдавливаем в сковороду чеснок, если необходимо солим и перчим.

Выкладываем обжаренные овощи в кастрюлю с рыбой, наливаем воды и тушим на небольшом огне 15-20 минут.По желанию можно добавить зелень.

Приятного аппетита!