Овощной суп с рисом

Ингредиенты:

  • Вода-1,5 л
  • Лук-1шт.
  • Болгарский перец - 1 шт.
  • Рис -3-4 ст.л.
  • Растительное масло
  • Паприка-0,5 ч.л.
  • Соль, перец-по вкусу
  • Зелень

Способ приготовления::

Ставим воду на огонь, пока она закипает, подготавливаем остальные ингредиенты. Режем лук. На кожице помидоров делаем крестообразный надрез и опускаем их в кипяток,это позволит нам легко снять с них кожицу. После чего нарезаем помидоры небольшими кубиками. Перец очищаем от семян и нарезаем таким же способом.

На разогретой сковороде с растительным маслом 2-3 минуты пассеруем лук,затем выкладываем туда остальные овощи и обжариваем ещё пару минут. Промываем рис.

В кипящую воду выкладываем овощи и рис, солим перчим и варим суп до готовности риса. В готовый суп добавляем свежую зелень.

Приятного аппетита!: