Томатный суп с рисом

Ингредиенты:

  • Курица-300г
  • Картофель-2шт.
  • Рис-1/3стакана
  • Помидоры-4-5шт.
  • Луковица
  • Чеснок-2-3зубчика
  • Сушёный базилик
  • Зелень
  • Соль, перец
  • Растительное масло ля жарки

Способ приготовления:

Для начала приготовим бульон. Заливаем курицу 2-мя литрами воды и варим до готовности.

В это время займёмся подготовкой остальных ингредиентов. Измельчаем лук, очищаем чеснок от шелухи. С помидоров снимаем кожицу и нарезаем их как можно мельче.

Чистим картофель и нарезаем его кубиками. Промываем рис.

На сковороду с растительным маслом выкладываем лук, измельчённый чеснок, щипотку сушёного базилика и жарим до слегка золотистого цвета Затем добавляем помидоры, немного воды и продолжаем жарить до тех пор, пока зажарка не приобретёт пюреобразную консистенцию.

В кастрюлю с бульоном добавляем рис. Варим 5 минут. Затем кладём картофель, варим 7-10 минут. Далее добавляем зажарку, солим, перчим и варим ещё 3-5 минут В готовый суп добавляем свежую зелень.

Приятного аппетита!