Швейцарский ореховый пирог

Ингредиенты:

  • Мука-1,5-2 стакана
  • Сливочное масло или маргарин-100г
  • Яйцо
  • Сахар-300г
  • Очищенные грецкие орехи-2 стакана
  • Сливки-200мл
  • Мёд-2 ст.л.

Способ приготовления:

Слегка размягчённое сливочное масло смешиваем с мукой. Добавляем яйцо и примерно 80г сахара. Всё хорошенько перемешиваем и отправляем в холодильник на 1 час.

В это время подготовим начинку. Очищенные грецкие орехи измельчаем. Оставшуюся часть сахара карамелизуем на медленном огне, всё время помешивая. В полученную карамель выкладываем орехи, добавляем мёд и сливки, размешиваем и доводим до кипения.

Форму для выпечки смазываем растительным маслом или маргарином. Тесто делим на 2 неравные части. Большую часть раскатываем и выкладываем в форму для выпечки. Сверху выкладываем орехово-карамельную смесь и накрываем вторым листом теста.

Если, как в моём случае, теста не хватает, чтобы покрыть весь пирог, выкладываем его на края пирога и хорошенько защипываем, чтобы карамель не проливалась.

Выпекаем пирог в разогретой до 180С духовке 30-40минут.

Приятного аппетита!