Курица по-мексикански

Ингредиенты:

  • Куриные голени,бедра или окорочка-1 кг
  • Лук - 2 шт
  • Болгарский перец - 2 шт
  • Помидоры – 2-3 шт/
  • Кукуруза консервированная - 1 банка
  • Майонез
  • Чеснок
  • Сыр
  • соль,перец

Способ приготовления:

Куриные голени промываем., хорошенько натираем солью и перцем и откладываем в сторону.У перца вычищаем сердцевину и режем его небольшими кубиками или полосками.Мелко режем лук. Помидоры нарезаем дольками.

Cмазываем форму для выпечки растительным маслом и выкладываем овощи слоями в следующем порядке:

  • Лук
  • Перец
  • Помидоры
  • Сверху выкладываем консервированную кукурузу, на кукурузу выдавливаем через чеснокодавку чеснок.

    На овощи выкладываем кусочки курицы, смазываем майонезом и ставим в разогретую духовку на 30-40 мин.

    Для того, чтобы курица хорошо пропеклась со всех сторон, переворачиваем её во время выпечки.За 5 минут до готовности посыпаем курицу тёртым сыром.

    Приятного аппетита!